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本文目录
小竹笋干烧肉全过程
泡发好的冬笋切细点，五花肉洗净泡去血水 ，家常家常锅里加水 、做法做法姜片 、窍门花椒、鲜竹鲜竹葱段烧开 ，笋烧笋烧将五花肉焯水后洗净 。肉的肉
准备葱 、姜 、大料 、香叶 、山楂，黄冰糖
热锅冷油 ，煸一下大料~
加入葱姜和五花肉翻炒出香味后 ，加料酒加生抽 、老抽 、冰糖继续翻炒加入开水 ，对 ，一定是开水~大火烧开后 ，转小火炖1个小时左右，差不多的时候根据个人口味添加适量盐 ，然后大火收汁儿 ，就可以吃了 。
肉烧笋正宗做法
用料 ：五花肉500克 ，竹笋600克 ，适量的食用油 ，适量的生抽 ，适量的老抽 ，适量的葱 ，适量的生姜 ，适量的八角 ，适量的冰糖 。烹饪难度 ：一般。烹饪时间 ：两小时 。
第一步 ：准备所有食材 ：五花肉 ，竹笋 ，食用油，生抽，老抽 ，香葱 ，生姜 ，八角 ，冰糖 。
第二步 ：把竹笋去掉壳，然后用刀切成滚片 ，清洗干净 。
第三步 ：把五花肉用刀切成块 ，带骨头的 ，和没有骨头的五花肉分开 ，用温水洗干净 。
第四步 ：把生姜切成片 。在锅里倒入一点食用油 ，先把没有骨头的五花肉放进去翻炒 。中火煎至五花肉出油 ，然后把多余的油倒出来 。把五花肉推到一边 ，放入生姜片 ，以及八角爆香。
第五步 ：然后再把带有骨头的猪肉放进去煸炒 ，加入适量的料酒，适量的生抽，适量的老抽 ，把葱放进去，倒入适量的开水 ，盖上锅盖 。等水烧开，然后小火焖煮一个小时 。
第六步 ：一个小时后 ，把切好的竹笋放进去 ，均匀翻炒 ，加入适量的冰糖 ，大火烧开后 ，再盖盖 ，焖煮半个小时 。之后转成大火焖煮，煮至汤汁浓稠时，就可以关火了 。然后盛到盘子里 ，即可
鲜笋烧五花肉的做法
将竹笋焯水待用 。
2.五花肉煮透切块 。
3.将五花肉拌上南乳 、八角 、香叶、红椒、红糖 、料酒 、盐 、生抽 、老抽 、姜先腌半个小时 。
4.将竹笋垫在锅底，然后将肉置于上面，加上水淹过肉 ，猛火烧开后文火慢慢炖 。
5.五花肉炖软后大火收干汁液就行了 ，香喷喷的五花肉炖竹笋就行了
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